第*章磋商项目技术、服务、商务及其他要求
（注：带“★”的参数需求为实质性要求，供应商必须响应并满足的参数需
求，采购人、采购代理机构应当根据项目实际需求合理设定，并明确具体要求。
带“▲”号条款为允许负偏离的参数需求，若未响应或者不满足，将在综合评审
中予以扣分处理。）
*.*、采购项目概况
****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务。
*.*、服务内容及服务要求
*.*.*服务内容
采购包*：
采购包预算金额（元）:***,***.**
采购包最高限价（元）:***,***.**
| 序号 |
标的名称 |
数量 |
标的金额（元） |
计量单位 |
所属行业 |
是否涉及核心产品 |
是否涉及采购进口产品 |
是否涉及采购节能产品 |
是否涉及采购环境标志产品 |
| * |
****安全专项（整治）暨监督抽检服务 |
*.** |
***,***.** |
项 |
其他未列明行业 |
否 |
否 |
否 |
否 |
*.*.*服务要求
采购包*：
标的名称：****安全专项（整治）暨监督抽检服务
| 参数性质 |
序号 |
序号 |
技术参数与性能指标 |
技术参数与性能指标 |
技术参数与性能指标 |
技术参数与性能指标 |
技术参数与性能指标 |
技术参数与性能指标 |
技术参数与性能指标 |
|
|
* |
****大类（*级） |
****亚类（*级） |
****品种（*级） |
****细类（*级） |
风险等级 |
抽检项目 |
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★（*）项目要求*.项目实施范围：****县****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务，预算为**.***元。*.项目实施内容：食用安全专项主要抽检我县****流通、餐饮及生产环节经营的****等，含****安全专项整治、****安全监督抽检、校园****专项、“你点我检”专项及网络****抽检等专项任务，共计****批次。*.项目实施要求遵照相关工作规范，按照规定检验方法，出具内容齐全、数据准确的检验报告书，并对其真实性和准确性负责。（*）项目服务内容*.****年****县****安全专项（整治）重点抽检项目及计划批次表 |
★（*）项目要求*.项目实施范围：****县****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务，预算为**.***元。*.项目实施内容：食用安全专项主要抽检我县****流通、餐饮及生产环节经营的****等，含****安全专项整治、****安全监督抽检、校园****专项、“你点我检”专项及网络****抽检等专项任务，共计****批次。*.项目实施要求遵照相关工作规范，按照规定检验方法，出具内容齐全、数据准确的检验报告书，并对其真实性和准确性负责。（*）项目服务内容*.****年****县****安全专项（整治）重点抽检项目及计划批次表 |
★（*）项目要求*.项目实施范围：****县****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务，预算为**.***元。*.项目实施内容：食用安全专项主要抽检我县****流通、餐饮及生产环节经营的****等，含****安全专项整治、****安全监督抽检、校园****专项、“你点我检”专项及网络****抽检等专项任务，共计****批次。*.项目实施要求遵照相关工作规范，按照规定检验方法，出具内容齐全、数据准确的检验报告书，并对其真实性和准确性负责。（*）项目服务内容*.****年****县****安全专项（整治）重点抽检项目及计划批次表 |
★（*）项目要求*.项目实施范围：****县****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务，预算为**.***元。*.项目实施内容：食用安全专项主要抽检我县****流通、餐饮及生产环节经营的****等，含****安全专项整治、****安全监督抽检、校园****专项、“你点我检”专项及网络****抽检等专项任务，共计****批次。*.项目实施要求遵照相关工作规范，按照规定检验方法，出具内容齐全、数据准确的检验报告书，并对其真实性和准确性负责。（*）项目服务内容*.****年****县****安全专项（整治）重点抽检项目及计划批次表 |
★（*）项目要求*.项目实施范围：****县****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务，预算为**.***元。*.项目实施内容：食用安全专项主要抽检我县****流通、餐饮及生产环节经营的****等，含****安全专项整治、****安全监督抽检、校园****专项、“你点我检”专项及网络****抽检等专项任务，共计****批次。*.项目实施要求遵照相关工作规范，按照规定检验方法，出具内容齐全、数据准确的检验报告书，并对其真实性和准确性负责。（*）项目服务内容*.****年****县****安全专项（整治）重点抽检项目及计划批次表 |
★（*）项目要求*.项目实施范围：****县****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务，预算为**.***元。*.项目实施内容：食用安全专项主要抽检我县****流通、餐饮及生产环节经营的****等，含****安全专项整治、****安全监督抽检、校园****专项、“你点我检”专项及网络****抽检等专项任务，共计****批次。*.项目实施要求遵照相关工作规范，按照规定检验方法，出具内容齐全、数据准确的检验报告书，并对其真实性和准确性负责。（*）项目服务内容*.****年****县****安全专项（整治）重点抽检项目及计划批次表 |
★（*）项目要求*.项目实施范围：****县****年****安全专项（整治）暨监督抽检服务，预算为**.***元。*.项目实施内容：食用安全专项主要抽检我县****流通、餐饮及生产环节经营的****等，含****安全专项整治、****安全监督抽检、校园****专项、“你点我检”专项及网络****抽检等专项任务，共计****批次。*.项目实施要求遵照相关工作规范，按照规定检验方法，出具内容齐全、数据准确的检验报告书，并对其真实性和准确性负责。（*）项目服务内容*.****年****县****安全专项（整治）重点抽检项目及计划批次表 |
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粮食加工品 |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
较高 |
镉（以**计）、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素*₁、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰 |
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粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
铅（以**计）、镉（以**计）、无机砷（以**计）、苯并[*]芘、黄曲霉毒素*₁、赭曲霉毒素* |
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米粉 |
较高 |
铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、无机砷（以**计）、苯并[*]芘 |
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谷物碾磨加工品 |
玉米粉（片、渣） |
较高 |
苯并[*]芘、黄曲霉毒素*₁、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
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谷物碾磨加工品 |
其他谷物碾磨加工品 |
较高 |
铅（以**计）、铬（以**计）、赭曲霉毒素* |
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挂面 |
挂面 |
挂面 |
*般 |
铅（以**计）、黄曲霉毒素*、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） |
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其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
*般 |
铅（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素*₁、赭曲霉毒素* |
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谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄） |
|
谷物粉类制成品 |
发酵面制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、胭脂红）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
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粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
其他谷物粉类制成品 |
较高 |
黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
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玉米油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素*₁、铅（以**计）、苯并[*]芘、特丁基对苯*酚（****） |
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芝麻油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 |
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菜籽油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、乙基麦芽酚 |
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米粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
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食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
花生油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素*₁、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
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大豆油食用植物调和油 |
高高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、乙基麦芽酚 |
|
|
其他食用植物油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
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食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
高 |
酸价、过氧化值、丙*醛、铅（以**计）、苯并[*]芘 |
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|
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、大肠菌群、霉菌 |
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|
饮用纯净水 |
高 |
电导率、耗氧量（以*₂计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、亚硝酸盐（以**₂计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、*氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
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计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
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饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
较高 |
界限指标、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、镍、溴酸盐、硝酸盐（以**₃计）、亚硝酸盐（以**₂计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
|
|
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|
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
其他类饮用水 |
高 |
耗氧量（以*，计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、亚硝酸盐（以**，计）、余氯（游 |
|
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|
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
*般 |
铅（以**计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
|
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
*般 |
蛋白质、乳酸菌数、*聚氰胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌 |
|
碳酸饮料（汽水） |
碳酸饮料（汽水） |
*般 |
*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、霉菌、酵母 |
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|
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|
|
|
离氯）、溴酸盐、*氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
|
茶饮料 |
茶饮料 |
*般 |
茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数 |
|
其他饮料 |
其他饮料 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
|
|
|
|
|
|
固体饮料 |
固体饮料 |
高 |
蛋白质、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
|
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|
|
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） |
高 |
酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、安赛蜜 |
|
|
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|
|
酒类 |
发酵 |
黄酒 |
黄酒 |
较 |
酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其 |
|
|
|
啤酒 |
啤酒 |
*般 |
酒精度、甲醛 |
|
|
葡萄酒 |
葡萄酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝） |
|
|
果酒 |
果酒 |
较高 |
酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、*氧化硫残留量、合成着色剂（酸性红） |
|
|
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 |
|
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|
|
|
酒 |
|
|
高 |
钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
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|
|
其他酒 |
配制酒 |
以发酵酒为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用 |
|
|
其他蒸馏酒 |
其他蒸馏酒 |
较高 |
酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、*氯蔗糖 |
|
|
其他发酵酒 |
其他发酵酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 |
|
|
蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝） |
|
|
|
|
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|
|
|
|
量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜 |
|
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|
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
较高 |
铅（以**计）、亚硝酸盐（以****₂计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、大肠菌群 |
|
|
|
|
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
*般 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量 |
|
|
|
腌渍食用菌 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
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|
炒货****及坚果制品 |
炒货****及坚果制品 |
炒货****及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
*般 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 |
|
|
|
|
炒货****及坚果制品 |
炒货****及坚果制品 |
炒货****及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） |
其他炒货****及坚果制品 |
*般 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 |
|
|
|
|
|
|
|
食用菌制品 |
干制食用菌 |
*般 |
铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、甲基汞（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） |
|
|
|
|
淀粉 |
淀粉 |
淀粉 |
淀粉 |
* |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌 |
|
|
|
方糖 |
*般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 |
|
|
其他糖 |
*般 |
蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、干燥失重、*氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红） |
|
|
预制动物性水产干制品 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、镉（以**计）、多氯联苯、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（柠檬黄、胭脂红、日落黄） |
|
|
盐渍水产品 |
盐渍鱼 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、组胺、铅（以**计）、镉（以**计）、多氯联苯、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
|
|
盐渍水产品 |
盐渍藻 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红） |
|
|
|
|
水产制品 |
水产制品 |
于制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
* |
|
盐渍水产 |
其他盐渍水产 |
较高 |
铅（以**计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 |
|
**
|
鱼糜制品 |
预制鱼糜制品 |
较高 |
挥发性盐基氮、铅（以**计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
|
熟制动物性水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
高 |
铅（以**计）、镉（以**计）、多氯联苯、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
|
生食水产品 |
生食动物性水产品 |
高 |
挥发性盐基氮、铅（以**计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
|
其他水产制品 |
其他水产制品 |
*般 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 |
|
|
|
|
|
品 |
品 |
|
山梨酸计） |
|
|
淀粉及淀 |
淀粉及淀粉制 |
淀粉 |
淀粉 |
*般 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、*氧化硫残留量、 |
|
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红） |
|
|
淀粉制品 |
其他淀粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
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粉制品 |
品 |
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脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、葛根素 |
|
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|
淀粉糖 |
淀粉糖 |
*般 |
铅（以**计）、总砷（以**计）、葡萄糖含量（以干基计，质量分数）、***含量（占干物质，质量分数）、***+*+***含量（占干物质，质量分数）、果糖（占干基比）、果糖+葡萄糖（占干基比）、*-羟甲基糠醛（以吸光度计）、果糖+葡萄糖含量（以干物质计）、果糖含量（以干物质计）、麦芽糖含量（以干物质计，质量分数）、干物质（固形物）、 |
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|
|
|
|
|
硫酸灰分 |
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|
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糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
较高 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、*氯蔗糖、丙*醇、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
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** |
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糕点 |
糕点 |
月饼 |
月饼 |
较高 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜 |
|
** |
|
粽子 |
粽子 |
粽子 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 |
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** |
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红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
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豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
较高 |
铅（以**计）、黄曲霉毒素*;、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群 |
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* |
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豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
腐竹、油皮及其再制品 |
较高 |
蛋白质、铅（以**计）、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以**计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） |
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* |
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豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
豆干、 |
较 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以 |
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** |
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其他豆制品 |
大豆蛋白类制品等 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群 |
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* |
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豆腐、豆皮等 |
高 |
苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 |
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蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、氟胺氰菊酯、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数 |
|
** |
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蜂产品 |
蜂产品 |
蜂王浆（含蜂王浆冻干品） |
蜂王浆（含蜂王浆冻干品） |
*般 |
**-羟基-*-癸烯酸、酸度、呋喃西林代谢物 |
|
** |
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蜂产品制品 |
蜂产品制品 |
*般 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） |
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机动批次 |
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合计 |
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*** |
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注：以上为计划批次，实际抽检时可根据市场情况微调；以上抽检侧重****生产环节、小作坊和****流通环节。 |
注：以上为计划批次，实际抽检时可根据市场情况微调；以上抽检侧重****生产环节、小作坊和****流通环节。 |
注：以上为计划批次，实际抽检时可根据市场情况微调；以上抽检侧重****生产环节、小作坊和****流通环节。 |
注：以上为计划批次，实际抽检时可根据市场情况微调；以上抽检侧重****生产环节、小作坊和****流通环节。 |
注：以上为计划批次，实际抽检时可根据市场情况微调；以上抽检侧重****生产环节、小作坊和****流通环节。 |
注：以上为计划批次，实际抽检时可根据市场情况微调；以上抽检侧重****生产环节、小作坊和****流通环节。 |
注：以上为计划批次，实际抽检时可根据市场情况微调；以上抽检侧重****生产环节、小作坊和****流通环节。 |
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蜂花粉 |
蜂花粉 |
*般 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
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*** |
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（*）质量要求*.供应商检验要严格按照《中华人民共和国****安全法》《****安全抽样检验管理办法》等有关法律法规、规章要求，均衡完成抽检任务。*.供应商拥有运行良好的实验室管理体系，拥有安全有效的实验室信息化管理系统和信息分析汇总人员，能够按照国家有关****抽检监测工作规范从事检验工作，能够完成****安全抽检监测数据上报和结果分析工作。★*.供应商承检任务中****品种、检测项目、检品数量遵照《****年****省****安全监督抽检实施细则》要求，要能够保证检验检测质量，检验检测活动中无重大差错或责任赔偿案例；抽样检测程序符合《****安全法》等法律法规中有关****抽检的规定。供应商对出具的检测报告负责并承担相应的法律责任。（供应商在响应文件中提供承诺函原件）★*.供应商提供专业的独立采样服务，提供专业的人员、现场采样工具、容器等设备。****采样全部采用移动终端抽样，并在“国家****安全抽样检验信息系统”录入抽样等结果；样品采集人员经过专门的培训，熟悉和掌握样品采集方法和相关技术要求。（供应商在响应文件中提供承诺函原件）★*.供应商按市场监管总局要求提供采样单、封签等，对每个抽检样品统*编号、登记、封存。采集完毕后，供应商按要求及时将样品由 |
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专人送达，并具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备。★*.采集的样品在贮存、运输等过程中，供应商应采取适当保护措施，避免包装破损及样品之间的交叉污染。送达实验室的样品标签不得涉及企业信息。★*.供应商应当具备数据审核、结果判定和报送能力。供应商完成抽检工作，应根据国家有关法规、标准、规范进行样品合格性分析判定；样品检测完成后将结果如期填报至“国家****安全抽样检验信息系统”。（供应商在响应文件中提供承诺函原件）★*.供应商按时完成检测任务并对样品信息及检测结果进行汇总。样品送检后**个工作日完成检测，并将相关数据录入“国家****安全抽样检验信息系统”。供应商不得对外发布检验结果，未经采购人同意不得向采购人以外的其他单位告知检验结果。★*.检验工作完成后，供应商应撰写《****安全监督抽检风险分析报告书》，对本项目涉及的抽检数据进行总结分析，为市场监管部门****安全风险控制方面提供科学、合理的建议方案。供应商在项目完成后及时将《****安全监督抽检风险分析报告书》及工作总结报采购人。**.采购人对供应商项目抽检监测任务进度安排情况、内部质量控制情况以及检验检测数据可靠性等进行不定期的随机监督抽查，抽查采用盲样考核、现场督导检查和飞行检查等方式进行。**.供应商应坚持问题导向，抽检问题发现率原则上不低于*.*%。**.完成本项目所涉及抽样费、购样费、检验费等费用均由成交供应商承担。****生产经营单位提出复检申请，复检结论与初检结论不*致的，复检费用由成交供应商承担。**.此次抽检任务原则上于****年**月**日前完成全部抽样任务，并在采购人规定的时间内出具完整有效的报告。 |
*.*.*人员配置要求
采购包*：
根据采购文件要求提供。
*.*.*设施设备要求
采购包*：
根据采购文件要求提供。
*.*.*其他要求
采购包*：
应根据采购要求提供项目方案，包括但不限于项目实施方案、项目应急方案、“你点我
检”专项抽检方案及网络****抽检方案。
*.*、商务要求
*.*.*服务期限
采购包*：
自合同签订之日起***日
*.*.*服务地点
采购包*：
****县
*.*.*考核（验收）标准和方法
采购包*：
*、验收由采购人组织，供应商配合进行：验收标准按国家有关规定以及采购人采购文
件的质量要求和技术指标、供应商的响应文件及承诺与本合同约定标准进行验收；采购人与
供应商双方如对质量要求和技术指标的约定标准有相互抵触或异议的事项，由采购人在采购
与响应文件中按质量要求和技术指标比较优胜的原则确定该项的约定标准进行验收；验收时
如不能满足相关规范标准及采购人使用要求或其它不符合标准及本合同规定之情形者，采购
人应做出详尽的现场记录，或由采购人与供应商双方签署备忘录，此现场记录或备忘录可用
作有效证据，由此产生的时间延误与有关费用由供应商承担，验收期限相应顺延；如质量验
收合格，双方签署验收报告。*、如经供应商在采购人规定的范围内未完成或不能达到合同
约定的质量标准，采购人视作供应商不能按照项目要求进行履约，须支付违约赔偿金给采购
人，采购人还可依法追究供应商的违约责任。由采购人在采购与响应文件中按质量要求和技
术指标比较优胜的原则确定该项的约定标准进行验收。*、其他未尽事宜应严格按照财政部
《关于进*步加强****需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔****〕***号）的要
求进行。
*.*.*支付方式
采购包*：
分期付款
*.*.*支付约定
采购包*：付款条件说明：合同签订后按程序办理支付手续完成后支付预付款，
达到付款条件起**日内，支付合同总金额的**.**%。
采购包*：付款条件说明：供应商向采购人提供的服务验收合格之日起（递交本项
目的相关资料齐全后），达到付款条件起**日内，支付合同总金额的**.**%。
*.*.*违约责任及解决争议的方法
采购包*：
*、采购人与成交供应商双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的
正常履行。*、如因成交供应商工作人员在履行职务过程中的疏忽、失职、过错等故意或者
过失原因给采购人造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身的财产损失、由此而导致的采购
人对任何第*方的法律责任等，成交供应商对此均应承担全部的赔偿责任。*、如因采购人
原因导致变更、中止或者终止****合同的，采购人应当依照合同约定对供应商受到的损
失予以赔偿或者补偿。
*.*其他要求
无。
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